1 พฤษภาคม “วันรัฐมหาราษฎระ” (Maharashtra Day)

วันที่ 1 พฤษภาคม นอกเหนือจากเป็นวันแรงงาน (May Day or Labour Day) ที่มีการเฉลิมฉลองกันในที่ต่างๆ ทั่วโลกแล้ว ยังเป็นวันสำคัญที่สุดวันหนึ่งของรัฐมหาราษฎระ (Maharashtra) เนื่องจากเป็นวันเฉลิมฉลองวันสถาปนารัฐ ซึ่งได้รับสถานะเป็นรัฐในวันที่ 1 พฤษภาคม 1960 เมื่อรัฐบอมเบย์ในขณะนั้นได้แยกตัวออกเป็นสองรัฐ ได้แก่ มหาราษฎระ (Maharashtra) และคุชราต (Gujarat) บนพื้นฐานของความแตกต่างทางด้านภาษา รัฐมหาราษฎระใช้ภาษามาลาธี (Marathi) และคุชราตใช้ภาษากุจราตี (Gujarati) ภายใต้กฏหมายการจัดระเบียบองค์กรใหม่บอมเบย์

Ambedkar Jayanti ฉลองครบรอบวันเกิดดร.อัมเบดการ์

วันนี้ถือเป็นวันหยุดสำคัญวันหนึ่งของคนอินเดียทั้งประเทศ เนื่องในวันครบรอบวันคล้ายวันเกิดของ ดร.อัมเบดการ์ สำหรับชาวพุทธแล้วพวกเรารู้จักท่านเป็นอย่างดีในฐานะผู้ฟื้นฟูพระพุทธศาสนาในอินเดีย แต่สำหรับคนอินเดียท่านมีความสำคัญมากไปกว่านั้น เนื่องมาจากบทบาทสำคัญในการร่างรัฐธรรมนูญฉบับแรกของประเทศ ภายหลังอินเดียได้รับอิสรภาพ ท่านจึงได้รับการขนานนามว่า “บิดาแห่งรัฐธรรมนูญอินเดีย”

วันอีสเตอร์ (Easter!) ในอินเดีย

“วันอีสเตอร์ (Easter) ” ถือเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของผู้นับถือศาสนาคริสต์ ที่มีการเฉลิมฉลองกันทั่วประเทศ โดยเฉพาะในอินเดียแม้ว่าจะมีความแตกต่างหลากหลายทางวัฒนธรรมและชาติพันธุ์ แต่ก็ให้ความสำคัญและให้เกียรติแก่ทุกศาสนา แม้ว่าชาวคริสต์ในอินเดียมีแค่ 2.5 เปอร์เซนต์ของประชากรทั้งประเทศก็ตาม การเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ (Easter) ก็มีขึ้นในหลายๆ พื้นที่ โดยเฉพาะที่เมืองมุมไบ กัว และรัฐทางตอนเหนือของอินเดีย ที่มีผู้นับถือศาสนาคริสต์จำนวนมาก

Good Friday วันศุกร์ประเสริฐในอินเดีย

Good Friday หรือ วันศุกร์ประเสริฐ เป็นวันที่มีความสำคัญมากวันหนึ่งตามปฏิทินของชาวคริสต์ทั่วโลก เป็นการระลึกถึงความเจ็บปวดทุกข์ทรมาน ความเสียสละ และการอุทิศพระองค์ของพระเยซู ที่ทรงถูกตรึงบนไม้กางเขนจนสิ้นพระชนม์ในวันศุกร์ ชาวคริสต์จึงเรียกวันศุกร์นั้นว่า Good Friday (บ้างก็เรียก Holy Friday, Great Friday หรือ Black Friday) และในอินเดียก็ถือเป็นวันหยุดราชการทั่วประเทศอีกด้วย

คมวาทะ มหาตมะ คานธี (1)

มหาตมะ คานธี (Mahatma Gandhi 1869 – 1948) ผู้นำทางการเมืองและจิตวิญญาณของอินเดีย บุรุษผู้ได้รับการเคารพนับถือว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งอิสรภาพของอินเดีย ชาวอินเดียขนานนามท่านว่าเป็น “มหาตมะ” (Mahatma) หรือ”จิตวิญญาณที่ยิ่งใหญ่” (the Great Soul) ท่านเกิดเมื่อ 2 ตุลาคม 1869 และถูกลอบสังหารเสียชีวิต เมื่อ 30 มกราคม 1948 เหลือทิ้งไว้แต่เพียงมรดกทางความคิด เพื่อเป็นอนุสรณ์เตือนใจแก่อนุชนคนรุ่นหลังต่อไป

อัศจรรย์ของเสียจากวัว สร้างผลิตภัณฑ์ได้หลากชนิด

สำหรับคนที่นับถือศาสนาฮินดู “วัว” ถือได้ว่าเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ที่ได้รับความเคารพนับถือมาแต่อดีต เนื่องเพราะเป็นพาหนะของเทพเจ้าองค์สำคัญ คือ พระศิวะ วัวจึงได้รับสิทธิพิเศษสามารถเดินเหินและนอนได้อย่างอิสระบนท้องถนนและในที่สาธารณะทั่วไปในอินเดีย ชาวฮินดูจะไม่ทำร้ายวัวรวมทั้งไม่รับประทานเนื้อวัวด้วย แต่ในทางกลับกัน กลับนำของเสียที่ปล่อยทิ้งจากวัวที่มีจำนวนมากมายมาคิดค้นใช้ประโยชน์กันหลากหลายรูปแบบ เพราะถือว่าเป็นของดีและบริสุทธิ์จากพระเจ้า

Main Building สถาปัตยกรรมอันโอ่อ่าของมหาวิทยาลัยปูเณ่

มหาวิทยาลัยหรือสถาบันการศึกษาเก่าแก่ในอินเดียหลายแห่ง ต่างก็มี Main Building ของตนที่เรียกได้ว่าเป็นหน้าเป็นตาของแต่ละมหาวิทยาลัยเลยทีเดียว เพราะโดยมากมักจะเป็นตึกทำการของรัฐหรือทำเนียบที่พักของผู้ปกครองในยุคที่อินเดียอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษมาก่อน ตึกเก่าแก่เหล่านี้จึงมีอายุมากกว่า 100 ปีขึ้นไป อย่าง Main Building ของมหาวิทยาลัยปูเณ่ก็มีอายุถึง 146 ปีมาแล้ว

กฏเกณฑ์ใหม่ การแนบเอกสารการจองโรงแรมและตั๋วเครื่องบิน เพื่อขอวีซ่าเข้าอินเดียทุกประเภท

แม้ว่าทางสถานทูตอินเดียจะยกเลิกการเว้นระยะเข้าประเทศสำหรับชาวต่างชาติเป็นเวลาสองเดือนไปแล้ว แต่ก็ยังมีความเปลี่ยนแปลงของระเบียบขั้นตอนอื่นๆ ให้ยุ่งยากเพิ่มมากขึ้นอีก การเปลี่ยนแปลงที่ว่านี้ก็คือ จะต้องแนบเอกสารการจองโรงแรม และตั๋วเครื่องบิน เพื่อขอวีซ่าเข้าอินเดียทุกประเภท

อาหารอินเดีย – ไก่แทนดอรี (Tandoori Chicken)

ไก่แทนดอรี (Tandoori Chicken) หนึ่งในเมนูอาหารรสเลิศของอินเดีย ที่ Non-veg อย่างพวกเราชอบทานกันนัก ก็มันทั้งกรอบนอก และนุ่มเนื้อข้างใน รสชาติออกเผ็ดร้อนไปนิดด้วยมัสซาลาและเครื่องปรุงรสต่างๆ มากมาย แถมสีสันออกแดงจัดไปหน่อย แต่อร่อยเหาะน่าดู มีขายตามร้านอาหารทั่วไปหลายที่ ให้สังเกตหน้าร้านค้าที่มีไก่แดงๆ เสียบเหล็กแขวนเรียงรายไว้ข้างหน้านั่นแหล่ะของแท้ล่ะ สนนราคาก็พอสมควร ถ้าทั้งตัวก็ตกราว 170 รูปี ส่วนครึงตัวก็ 85 รูปี

เรียนฮินดี – คำทักทายที่ใช้ทั่วไป

“นมัสเต อาฟแกเซแฮ?” สวัสดี คุณสบายดีหรือเปล่า? ”แมทีกฮูม อาฟสุนายเย”  ฉันสบายดี แล้วคุณล่ะ? ขอทักทายขึ้นต้นด้วยภาษาฮินดีซะหน่อย ด้วยประโยคยอดนิยมที่ทุกชาติทุกภาษามักใช้กัน แต่ว่าภาษาฮินดีเขาใช้แยกระหว่างชายและหญิง ศัพท์บางตัวจึงออกเสียงแตกต่างกันตามเพศด้วย แต่ก็คงไม่ยากที่จะจดจำเกินไปนัก วันนี้เรามีวีดิโอคำทักทายทั่วไปที่ใช้ในภาษาฮินดีมาฝากกัน เชิญชมได้เลยค่ะ

อินเดียยกเลิก การเว้นระยะเดินทางเข้าอินเดีย 2 เดือน

อินเดียเริ่มตั้งกฏสำหรับผู้ถือวีซ่านักท่องเที่ยวกที่เดินทางเข้าอินเดียและออกไปแล้ว ต้องเว้นระยะการเข้ามาในอินเดียอีกครั้งเป็นเวลา 2 เดือน ซึ่งกฏเกณฑ์นี้ประกาศใช้มาเป็นเวลาประมาณ 2 ปีมาแล้ว เนื่องจากมีเหตุการณ์ก่อการร้ายหลายๆ ครั้งในอินเดียในช่วงเวลาที่ผ่านมา

บันด์การ์เดน (Bund Garden) ปอดแห่งหนึ่งของคนปูเณ่

ปูเณ่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่มากด้วยมลพิษพอสมควร เพราะความหนาแน่นของทั้งประชากรและรถรา ยังดีที่มีพื้นที่สีเขียวกระจายอยู่ตามจุดต่างๆ บ้าง สำหรับ บันด์การ์เดน (Bund Garden) หรือรู้จักกันในอีกชื่อว่า อุทยานมหาตมะคานธี (Mahatma Gandhi Udhayan) ก็เป็นพื้นที่สีเขียวอีกแห่งหนึ่งที่มีชื่อเสียงในใจกลางเมืองปูเณ่ ตั้งอยู่ริมฝั่งขวาของแม่น้ำ Mula-Mutha อยู่ใกล้กับห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล และไม่ไกลจากโกเรกอนพาร์คที่เป็นศูนย์รวมของชาวต่างชาติ ที่เพิ่งมีข่าวเกี่ยวกับระเบิดเมื่อไม่นานมานี้ด้วย

บทเรียนฮินดีวันนี้ขอนำเสนอวิดีโอศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับอาชีพต่างๆ มาให้รู้จักกัน ซึ่งก็มีทั้งคำอ่านและคำแปลภาษาอังกฤษให้พร้อม ลองฟังและฝึกพูดตามดูนะคะ

อาหารอินเดีย – ปาลัก พาเนียร์ (Palak Paneer)

อาหารอินเดียวันนี้ขอเสนอเมนูสำหรับชาว Veg หรือ มังสวิรัติ กันบ้าง คนอินเดียเขาทานมังสวิรัติกันเกือบทั้งประเทศ ก็ต้องมีเมนูเด็ดๆ อร่อยๆ อยู่บ้างพอสมควร และหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของอินเดียทางภาคเหนือที่นำมาเสนอในวันนี้ คือ ปาลัก พาเนียร์ (Palak Paneer) หรือ แกงผักโขมใส่เนยแข็งพาเนียร์ นั่นเอง

พาราณสี นครศักดิ์สิทธิ์ริมฝั่งแม่น้ำคงคา

พาราณสี (Varanasi) หรือเดิมรู้จักกันในชื่อ เบนาเรส (Benares) หรือ บานาราส (Banaras) ตั้งอยู่ในรัฐอุตตรประเทศ ทางภาคกลางตอนเหนือของอินเดีย อยู่ทางฝั่งซ้ายหรือฝั่งตะวันตกของแม่น้ำคงคา เป็นเมืองที่เป็นทั้งชุมทางรถไฟและศูนย์กลางการค้า และถือกันว่าเป็นเมืองศักดิ์สิทธิ์มากที่สุดเมืองหนึ่งของอินเดียตามความเชื่อทั้งในศาสนาฮินดู พุทธ และเชน ทั้งยังเป็นหนึ่งในเมืองเก่าแก่ที่สุดในอินเดียที่มีผู้คนอาศัยอยู่อย่างต่อเนื่อง ชาวฮินดูเรียกเมืองศักดิ์สิทธิ์แห่งนี้ว่า กาสี (Kasi)

ประเด็นขัดแย้งระหว่าง อารยัน (Aryans) และดราวิเดียน (Dravidians)

ความแตกต่างโดยพื้นฐานที่สุดของสังคมอินเดีย แยกออกเป็น 2 ส่วน คือ อารยัน (Aryans) และ ดราวิเดียน (Dravidians) โดยที่เป็นชาวอารยับเกือบ 72 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่ชาวดราวิเดียนมีแค่ 28 เปอร์เซ็นต์ ชาวอินเดียตอนเหนือนั้นสืบเชื้อสายมาจากอารยัน ขณะที่ชาวอินเดียตอนใต้สืบเชื้อสายจากดราวิเดียน ภาษาพูดในรัฐ 5 แห่งทางตอนใต้ของอินเดียถือว่าเป็นภาษาดราวิเดียน ส่วนภาษาที่ใช้พูดกันมากที่สุดทางตอนเหนือก็ถือว่าเป็นภาษาอารยัน อีกทั้งตัวอักษรโดยทั่วไปในภาษาอารยันจะแตกต่างจากตัวอักษรของชาวดราวิเดียน และชาวอินเดียก็ยังแบ่งแยกตนเองด้วยสำเนียงภาษาของทางเหนือและทางใต้อีกด้วย

พิพิธภัณฑ์ ดร.บาบาซาเฮบ อัมเบดการ์ (Dr. Babasaheb Ambedkar Museum)

ตามที่เราทราบกันดีแล้วว่า ดร.อัมเบดการ์ เป็นผู้หนึ่งที่ต่อสู้เพื่อเสรีภาพของอินเดีย ผู้เขียนร่างรัฐธรรมนูญของอินเดีย ผู้ต่อสู้เรียกร้องความเท่าเทียมให้กับคนระดับล่าง และเป็นผู้ฟื้นฟูพระพุทธศาสนาในอินเดีย คุณูปโยชน์ที่ท่านทำไว้มากมายยิ่ง ซึ่งประวัติชีวิตของท่านตั้งแต่กำเนิด (14 เมษายน ค.ศ. 1891) จนถึงมรณกรรม (6 ธันวาคม ค.ศ. 1956) และข้าวของเครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องทั้งหมดได้เก็บรวบรวมไว้ที่พิพิธภัณฑ์ ดร.บาบาซาเฮบ อัมเบดการ์ ในเมืองปูเณ่

อาหารอินเดีย – นาน (Naan)

นาน (Naan) อาหารประเภทแป้งที่ใช้รับประทานร่วมกับอาหารจานหลักอื่นๆ เป็นประเภทเดียวกับโรตีและจาปาตี แตกต่างกันที่แป้งและวิธีการทำนิดหน่อย คนอินเดียรับประทานอาหารจำพวกแป้งเหล่านี้เป็นหลัก เช่นเดียวกับที่เรารับประทานข้าวกับอาหารอื่นๆ

I don’t wanna talk to you!

ภาษาสัญลักษณ์บางอย่างที่เราเคยใช้จนชิน อย่านึกว่าที่อื่นๆ เขาจะใช้ในความหมายเหมือนกัน ถ้าหากมันไม่ใช่ภาษาสากลแล้วล่ะก็ เป็นหน้าแหกแน่ๆ ถ้าไม่ศึกษาดูให้ดีก่อน

Indian Snack – กล้วยแผ่นทอด (Banana Chip) ของอร่อยจากเกราลา

ถ้าใครชอบรับประทานกล้วยแผ่นทอดเคลือบน้ำตาล ที่เราเรียกว่า “กล้วยฉาบ” อย่างบ้านเราแล้วละก็ ที่อินเดียก็มีให้รับประทานเช่นกัน แต่ไม่ได้หวานอย่างบ้านเรา ออกไปในทางหอมมันและเค็มเล็กน้อย ก็อร่อยไปอีกแบบ ได้ลิ้มลองแล้วจะติดใจ เผลอๆ ลืมกล้วยฉาบบ้านเราไปสนิทเลย

“ไจ” (Chai) ชานมรสเข้มข้นของอินเดีย

วัฒนธรรมการดื่มชา เรียกว่าแทบจะอยู่ในสายเลือดของคนอินเดีย คนที่นี่นิยมดื่มชามากกว่ากาแฟเสียอีก คนอินเดียเรียกเครื่องดื่มประเภทชานี้ว่า “ไจ” (Chai) ใกล้เคียงกับคำว่า “ชา” ในภาษาจีน บ้างก็เรียกว่า มัสซาลาไจ (Masala Chai) เนื่องเพราะชาที่นี่มีรสเข้มข้นจากการผสมเครื่องเทศปรุงรสให้เผ็ดร้อน ซึ่งมัสซาลา (Masala) เป็นภาษาฮินดี แปลว่า เครื่องเทศ (spice)

ข่าวดี! สำหรับคนไทยที่จะมาเที่ยวอินเดียสามารถซื้อบัตรเข้าชมโบราณสถานต่างๆ ได้ในราคาคนท้องถิ่น

เดี๋ยวนี้การเข้าถึงแหล่งท่องเที่ยวทางศิลปะและโบราณคดีในอินเดียเป็นเรื่องง่ายดาย และราคาถูกมากๆ สำหรับคนไทยทุกคน (5-10 รูปีเท่านั้น ยกเว้นแต่ Taj Mahal ที่เดียว) ในฐานะที่ไทยเป็นภาคีในกลุ่มประเทศ BIMSTEC (Bay of Bengal Initiative for MultiSectoral Technical and Economic Cooperation) ซึ่งประกอบด้วยสมาชิก 7 ประเทศ ได้แก่ บังคลาเทศ อินเดีย พม่า ศรีลังกา ไทย ภูฏาน และเนปาล ที่ให้ความร่วมมือกันในด้านเศรษฐกิจและอื่นๆ รวมถึงศิลปวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวด้วย

ผงกุมกุม (Kum Kum)

กุมกุม (Kum Kum) คือ ผงแป้งชนิดหนึ่งที่ใช้แต้มในทางศาสนาของชาวฮินดู ส่วนใหญ่ทำจากขมิ้นแห้งป่นเป็นผง เมื่อผสมกับน้ำมะนาวก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดง ผงกุมกุมนั้นแสดงถึงสัญลักษณ์ที่เป็นมงคล

รายชื่อมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาต่างๆ ในอินเดีย

ในช่วงนี้ใครที่ประสงค์จะมาเรียนอินเดียควรศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับมหาวิทยาลัยต่างๆ ในอินเดียเตรียมพร้อมไว้ก่อน จะได้เปรียบเทียบและมีตัวเลือกไว้ในใจ ก่อนตัดสินใจสมัครเรียนในที่ใดที่หนึ่ง เรามีรายชื่อมหาวิทยาลัยต่างๆ ในอินเดีย พร้อมลิงก์เข้าไปหน้าเว็บของแต่ละมหาวิทยาลัยมาให้ศึกษากัน ดังต่อไปนี้