วันอีสเตอร์ (Easter!) ในอินเดีย

“วันอีสเตอร์ (Easter) ” ถือเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของผู้นับถือศาสนาคริสต์ ที่มีการเฉลิมฉลองกันทั่วประเทศ โดยเฉพาะในอินเดียแม้ว่าจะมีความแตกต่างหลากหลายทางวัฒนธรรมและชาติพันธุ์ แต่ก็ให้ความสำคัญและให้เกียรติแก่ทุกศาสนา แม้ว่าชาวคริสต์ในอินเดียมีแค่ 2.5 เปอร์เซนต์ของประชากรทั้งประเทศก็ตาม การเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ (Easter) ก็มีขึ้นในหลายๆ พื้นที่ โดยเฉพาะที่เมืองมุมไบ กัว และรัฐทางตอนเหนือของอินเดีย ที่มีผู้นับถือศาสนาคริสต์จำนวนมาก

Good Friday วันศุกร์ประเสริฐในอินเดีย

Good Friday หรือ วันศุกร์ประเสริฐ เป็นวันที่มีความสำคัญมากวันหนึ่งตามปฏิทินของชาวคริสต์ทั่วโลก เป็นการระลึกถึงความเจ็บปวดทุกข์ทรมาน ความเสียสละ และการอุทิศพระองค์ของพระเยซู ที่ทรงถูกตรึงบนไม้กางเขนจนสิ้นพระชนม์ในวันศุกร์ ชาวคริสต์จึงเรียกวันศุกร์นั้นว่า Good Friday (บ้างก็เรียก Holy Friday, Great Friday หรือ Black Friday) และในอินเดียก็ถือเป็นวันหยุดราชการทั่วประเทศอีกด้วย

คมวาทะ มหาตมะ คานธี (1)

มหาตมะ คานธี (Mahatma Gandhi 1869 – 1948) ผู้นำทางการเมืองและจิตวิญญาณของอินเดีย บุรุษผู้ได้รับการเคารพนับถือว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งอิสรภาพของอินเดีย ชาวอินเดียขนานนามท่านว่าเป็น “มหาตมะ” (Mahatma) หรือ”จิตวิญญาณที่ยิ่งใหญ่” (the Great Soul) ท่านเกิดเมื่อ 2 ตุลาคม 1869 และถูกลอบสังหารเสียชีวิต เมื่อ 30 มกราคม 1948 เหลือทิ้งไว้แต่เพียงมรดกทางความคิด เพื่อเป็นอนุสรณ์เตือนใจแก่อนุชนคนรุ่นหลังต่อไป

อัศจรรย์ของเสียจากวัว สร้างผลิตภัณฑ์ได้หลากชนิด

สำหรับคนที่นับถือศาสนาฮินดู “วัว” ถือได้ว่าเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ที่ได้รับความเคารพนับถือมาแต่อดีต เนื่องเพราะเป็นพาหนะของเทพเจ้าองค์สำคัญ คือ พระศิวะ วัวจึงได้รับสิทธิพิเศษสามารถเดินเหินและนอนได้อย่างอิสระบนท้องถนนและในที่สาธารณะทั่วไปในอินเดีย ชาวฮินดูจะไม่ทำร้ายวัวรวมทั้งไม่รับประทานเนื้อวัวด้วย แต่ในทางกลับกัน กลับนำของเสียที่ปล่อยทิ้งจากวัวที่มีจำนวนมากมายมาคิดค้นใช้ประโยชน์กันหลากหลายรูปแบบ เพราะถือว่าเป็นของดีและบริสุทธิ์จากพระเจ้า

Main Building สถาปัตยกรรมอันโอ่อ่าของมหาวิทยาลัยปูเณ่

มหาวิทยาลัยหรือสถาบันการศึกษาเก่าแก่ในอินเดียหลายแห่ง ต่างก็มี Main Building ของตนที่เรียกได้ว่าเป็นหน้าเป็นตาของแต่ละมหาวิทยาลัยเลยทีเดียว เพราะโดยมากมักจะเป็นตึกทำการของรัฐหรือทำเนียบที่พักของผู้ปกครองในยุคที่อินเดียอยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษมาก่อน ตึกเก่าแก่เหล่านี้จึงมีอายุมากกว่า 100 ปีขึ้นไป อย่าง Main Building ของมหาวิทยาลัยปูเณ่ก็มีอายุถึง 146 ปีมาแล้ว

กฏเกณฑ์ใหม่ การแนบเอกสารการจองโรงแรมและตั๋วเครื่องบิน เพื่อขอวีซ่าเข้าอินเดียทุกประเภท

แม้ว่าทางสถานทูตอินเดียจะยกเลิกการเว้นระยะเข้าประเทศสำหรับชาวต่างชาติเป็นเวลาสองเดือนไปแล้ว แต่ก็ยังมีความเปลี่ยนแปลงของระเบียบขั้นตอนอื่นๆ ให้ยุ่งยากเพิ่มมากขึ้นอีก การเปลี่ยนแปลงที่ว่านี้ก็คือ จะต้องแนบเอกสารการจองโรงแรม และตั๋วเครื่องบิน เพื่อขอวีซ่าเข้าอินเดียทุกประเภท

อาหารอินเดีย – ไก่แทนดอรี (Tandoori Chicken)

ไก่แทนดอรี (Tandoori Chicken) หนึ่งในเมนูอาหารรสเลิศของอินเดีย ที่ Non-veg อย่างพวกเราชอบทานกันนัก ก็มันทั้งกรอบนอก และนุ่มเนื้อข้างใน รสชาติออกเผ็ดร้อนไปนิดด้วยมัสซาลาและเครื่องปรุงรสต่างๆ มากมาย แถมสีสันออกแดงจัดไปหน่อย แต่อร่อยเหาะน่าดู มีขายตามร้านอาหารทั่วไปหลายที่ ให้สังเกตหน้าร้านค้าที่มีไก่แดงๆ เสียบเหล็กแขวนเรียงรายไว้ข้างหน้านั่นแหล่ะของแท้ล่ะ สนนราคาก็พอสมควร ถ้าทั้งตัวก็ตกราว 170 รูปี ส่วนครึงตัวก็ 85 รูปี